Ağaçsı bitkiler, ağaçlar gibi tam anlamıyla gelişmiş gövdeleri bulunmayan, yere yakın bölümlerinden fışkı­ran çok sayıda sürgünle çalıları andıran odunsu bitki­lere verilen ad. Aslında ağaçlar ile ağaçsı bitkiler arasında kesin bir ayrım yapmak güçtür; akdiken, huş, vb. türler, ağaçsıdan ağaca dönüşebilirler. Süpürgeotu gibi ağaçsılar, ayırt edilemeyecek ölçüde kök saplı bitki­leri andırırlar.
Ağaçsı bitki örtüsü çoğunlukla çayırlar ile ormanlar arasında bir kuşak gibi yer alır.Çay,kahve, siyah frenk-üzümü gibi türler kapsayan ağaçsı bitkiler, ticari önem­lerinin yanı sıra, çitbitkisi olarak da yaygın biçimde yetiştirilirler.