Günün en hafif olması gereken bu öğünü, maalesef sos­yal yaşam yüzünden günün en ağır öğünü haline gelmekte­dir.
Kilolarından şikayetçi olanlar, en kolay stoklamın yağ­ların akşam yemeğinde alınanlar olduğunu bilmek zorun­dadır. Hazım işlevi geceleri özellikle aktiftir (kronobiyoloji). Cinsi ne olursa olsun, her türlü yağın miktarı günün bi­rinci bölümünde (yani sabah) değişik dağılım gösterdiğ: için, daha rahat hazmedilme şansı olmaktadır. Böylece re­zerv yağlara dönüşmektedirler.
Ayrıca, protein ve lipitlerin hazım işlemi daha uzundu ve bu işlem uykunuzu bozar ve ertesi güne iyi başlayamaz­sınız.
Bu yüzden evinize protido-glusidik ve lifli akşam ye­meği yemenizi tavsiye ederim. Şu besinleri seçebilirsiniz.
Antre:
– Sebze çorbası (patates ve havuç koymayın)
– Yoğurt (light) soslu çeşitli salatalar
– Enginar veya yeşil sebzeler
Ana yemek:
– Tam pirinç (domates Öz'ü ile)
– Entegral makarna (Fesleğenli domates öz'ü ile)
– Soğanlı mercimek
–  Entegral irmik, sebzeli (etsiz)
–  Çeşitli sebzeler: Karnabahar, pırasa….