Alabalık, alabalıkgiller (Salmonidae) ailesinden kemikli balık (Salmo trutta). Aynı aileden olan sombalı-ğmdan baş ve ağzının daha iri, göğüs yüzgeçlerinin daha uzun olmasıyla ayrılır; rengi genellikle koyu kah­verengi, yüzgeci ve derisi kırmızı ya da siyah lekelidir. Bir albatros ve tak yavrusu. Albatroslar, yaşamlarının tıüyük 'bölümüııü denizde geçirir, karaya yalnızca yumurtlamak için dönerler.
Özellikle Avrupa kıyılarında ve Atlas Okyanusu'nun kıyı sularında yaşar, yumurtlamak için ırmaklara ve göllere geçer: Bazı yerel çeşitleri denizle ilişkilerini büyük ölçüde yitirmişlerdir. Alabalıklar, yaşamak için soğuk ve oksijen düzeyi yüksek sulara gereksindiklerin-den.ırmaklann üst bölümlerinde ve dağ göllerinde top­lanmışlardır. Yavrular ve genç alabalıklar böcekler, böcek larv alan, küçük kabuklularla beslenirler; yetişkinlerse başka balıkları yiyebilirler. Etleri çok lezzetli olan ve Avrupa'da yaygın biçimde yetiştirilen alabalıklar, ülkemizde de özellikle Abant gölünde üretilmektedir.