Arpacık soğanı, soğan tohumunun ekilmesiyle elde edilen küçük soğan. Soğanın yetiştirilmesinde kullanı­lan, lezzeti, soğandan daha hafif olan arpacık soğanı dünyanın pek çok yerinde, özellikle de Avrupa ve ABD' de yaygın biçimde ekilmektedir.