Disakkaritler (Çift Şekerliler):

Disakkaritler, iki monosakkaritin glikozit bağıyla birleşmesi ile oluşan şekerlerdir.
Bilinen disakkaritler sakkaroz maltoz ve laktoz molekülleridir.

   Maltoz disakkariti, arpanın tohumunda bulunur Maltoz, iki glikoz monosakkaritinin birleşmesiyle oluşur. Bu birleşme sonucunda bir su molekülü açığa çıkar.(Dehidrasyon sentezi)
   Sakkaroz disakkariti şeker kamışı ve şeker pancarında bulunur. Günlük kullandığımız şeker bu bitkilerden elde edilir. Glikoz ve früktoz monosakkaritlerinin birleşmesi sonucu oluşur. Sakkarozun sentezlenmesi esnasında diğer disakkaritlerde olduğu gibi su açığa çıkar.
   Laktoz disakkariti memelilerin süt salgısında bulunur. Glikoz ve galaktoz monosakkaritlerinin birleşmesi sonucu oluşur. Laktozun sentezlenmesi esnasında da su açığa çıkar