Karbonhidrat Bakımından Zengin Besinler
   Polisakkaritler özellikle un ve ekmek yapımında kullanılan buÄŸday ve mısır gibi tahıllarla patates gibi bitkilerde bol miktarda bulunur.
   Ayrıca; arpada malt ÅŸekeri, bal ve elmada früktoz, ÅŸeker kamışı ve pancarından elde edilen çay ÅŸekerinde sakkaroz, sütte ise laktoz ÅŸekerleri bulunur.
İnsanlar tarafından sindirilememekle birlikte bütün bitkilerde selüloz şekeri (şeker kamışı) bulunur. Bu şekeri ancak bakteriler ve bir hücreliler parçalayarak kullanabilmektedir