Proteinlerin İnsan Vücudu İçin Önemi

   Proteinlerin önemli moleküllerdir. Protein moleküllerinin yeterince sentezlenmesi gereklidir. Proteinler vücudumuzda yeterince depo edilemediÄŸinden besinlerimizle düzenli olarak alınması gereklidir. Protein eksikliÄŸi sonucu özellikle kivaÅŸorkor adı verilen rahatsızlık açığa çıkar. KivaÅŸorkor özellikle beslenmenin yetersiz ve dengesiz olduÄŸu üçüncü dünya ülkelerinde yaygın bir rahatsızlıktır.
   Protein yetersizliÄŸinde büyüme yavaÅŸlar, zihinsel geliÅŸimde gerileme görülür. Vücudun hastalıklara karşı direnci azalır. hastalık ağır seyreder. Ayrıca karaciÄŸer hücreleri yeterince yenilenemediÄŸinden dolayı siroz hastalığı görülür.
   Proteinlerin yapılarının deÄŸiÅŸmesi,  bozulması durumunda insan hayatı tehlikeye girer. ÖrneÄŸin sıcaklığın aşırı yükselmesi (45-50 °C den fazla) durumunda proteinlerin yapısı bozulur (Denatüre).
   Amino asit sıra ve sayılarının DNA' tarafından tespit edilir. Bu sıra ve sayıdaki ufak bir deÄŸiÅŸme ciddi rahatsızlıklara veya ölüme neden olur. En güncel hastalıklardan olan kanser bu konuyla ilgilidir.