Böğürtlen, anayurdu Avrupa olan, günümüzde ılı­man bölgelerin tümünde yetiştirilen, gülgiller (Rosa-eeae) ailesinden bitki cinsi (Rubus). Büyük bölümü dikenli çalılık halinde, bazı türleri sarılgan olan böğürt­len cinsi üyelerinin en belirgin özellikleri, dikenli uzun, kemerli dallarının, kök salmaya uygun olması ve uçları­nın toprağa dokunduğu yerde yeni ağaççıklar bitmesi­dir, Yakın dönemde çeşitli ülkelerde, Oregon çeşidi gibi dikensiz böğürtlen de yetiştirilmeye başlanmıştır. Genel­likle hamken kırmızı, olgunlaştıkça morumsu siyaha dönüşen meyveler, ekşimsidir, şurup ve reçel yapımında kullanılır. Bazı türlerin tohumlarından ishal kesici ilaç­lar yapılır.