BOHÇA BAKLAVA

14 Ağustos 2013 tarihinde tarafından eklendi.

Malzeme :
750 gr. erimiş yağ
Şurubu :
1.1/2 kg, şeker           
750 gr. su
1 kahve kaşığı limon tuzu
Hep beraber 2 dakika kaynatınız
Fırın harareti : Gri a 200 derece
Pişirme müddeti?
20 dakika
50 santim kutrunda bir tepsilik
Baklava hamurunu aynen 2 no.îu reçetedeki
baklava hamuru gibi hazırlayıp açınız. 13 yufka­yı teker teker birbiri üzerine mermere yayınız ve elinizdeki oklavayı hamurun üzerine koyarak bir cetvelle hamuru keser gibi 8×8 santim kut­runda hamuru kare olarak kesiniz. Kare olmaya­rak kenarlardan çıkacak hamur parçalarını kare kesilmiş hamurların üzerine müsavi olarak parçalayıp taksim ediniz ve hamurları teker teker dört uçlarını bir zarf gibi bir araya getirip dip köşelerini biraz sıktıktan sonra tepsiye diziniz ve yağını elin dayanabileceği sıcaklıkta munta­zam üzerine döküp pişiriniz. Fırından çıkarıp hemen tepsiyi eğerek yağını süzdürüp tekrar fırına sürünüz, bir dakika sonra şurubunu fırı­nın kapağında kaynar olarak sokup ateşten alı­nız ve soğuyunca ortalarına yeşil fıstık koyup servis ediniz.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Şu Sayfamız Çok Beğenildi
Servet-i Fünûn Hikâyeciliği