Boynuhilalli kaz, boyunlarının ve göğüslerinin siyah, yüzlerinin bembeyaz olmasıyla öbür kazlardan kolayca ayırt edilen kaz türü (Branta bernicla). Kutup bölgelerindeki kayalıklarda topluca yaşayan, kışın Avrupa'nın kuzeybatısına göçen, birçok yönden Kanada kazına benzeyen boynuhilalli kazın, ortaçağda, gemi diplerine yapışan bir çeşit midyeden ürediğine inanılırdı.