Çelikbaş alabalık, anayurdu Kuzey Amerika'da Meksika'nın kuzeyi ile Alaska arasındaki bölgedeki göl­ler ve akarsular olan, ama günümüzde Kuzey Amerika' nın geri kalan kesiminde ve bütün ılıman bölgelerde de yetiştirilen alabalık türü (Salmo iridae). Anayurdunun kuzey kesiminde yaşayan türleri, mevsimlere bağlı ola­rak göçer, tatlı suda üremekle birlikte, ömürlerinin bir bölümünü denizde geçirirler. Sırtı ve yüzgeçleri benekli olan, yan tarafında gökkuşağı renklerinde bir çizgi bulu­nan çelikbaş alabalık, böcekler, larvalar ve kabuklu­larla beslenir; irileri bazen balık da yer. Çelikbaş alabalıklar, temiz, serin sulan yeğlemekle birlikte, oksi­jenin az olduğu ortamlarda da yaşayabildiklerinden, balık "çiftlikleri"nde yoğun biçimde üretilmektedir.