CENNET KADAYIFIM

14 Ağustos 2013 tarihinde tarafından eklendi.

Malzeme :
Yağı:
250 gr. suyu alınmış tereyağı
Kadayıfı:
500 gr. kadayıf
1 çorba kaşığı tarçın
Harcı :
50 gr. beyaz fıstık
Az yağda altın gibi sararmış
Şurubu :
1 kg. şeker
800 gr. su                                         
Beraber 2 dakika kaynamış
30 cm. 1 tepsi
100 gr. pudra şekeri
Kadaytfı bir bıçakla mümkün olduğu kadar ince kıyınız, veya bir ceviz çekme makinasından çe­kiniz ve bir tencereye koyarak yağını ılık va­ziyette ilâve ederek ağır ateşte 2 dakika karış­tırarak liittrttz ve ateşten alınız. İki elinizle ha­mur yoğurur gibi kadayıfı ovunuz. Aynı tence­reyle tekrar ateşe koyup helva kavurur gibi de­vamlı 5 dakika karıştırarak kavurup tarçınını ilâve edip 10 dakika müddetle şurubunu kepçe kepçe karıştırıp kavurarak yediriniz ve ateşten alınız. Tepsinin altına pudra şekerinin yarısını serpip kadayıfı üzerine boşaltarak düzleyiniz ve kalan pudra şekerini de kar gibi üzerine ser­perek bir kaşığın tersi ile gayrı muntazam hat­lar meydana getirip fıstığı serpiniz. Ilık vaziyet­te servis ediniz.         

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Şu Sayfamız Çok Beğenildi
Yalınlık