Malzeme :
500 gr. çilek
500 gr. pudra şekeri
150 gr. herhangi bir şekerli biskuit
Üzerine serpmek İçin : 150 gr. pudra şekeri
21 adet
7 porsiyon
1 kişiye 3 adet
Çileğin saplarını ayıklayıp yıkadıktan sonra ta­mamen suyu süzülmüş olarak bir kaba koyarak üzerine pudra şekerini ilâve ederek bir ağaç kepçe veya çırpma teli ile iyice karıştırıp ta­mamen pudra şekeri kayboluncaya kadar ezi­niz. Sonra bisküileri elinizle ufalayıp çilekli harcın içine karıştırıp bırakınız. Kayganaları aynen 137 no.lu reçetedeki malzeme ile aynen tarif ettiğim gibi hazırlayınız. Ve 138 no.lu re­çetede tarif ettiğim gibi aynı biçimde içerisine çilekli harcı koyup sararak pudra şekerini ser­pip fırında 2 dakika ısıtıp ılık vaziyette servis ediniz.
Servis ederken kızgın bir şişi kızdırıp ızgara biçimi kayganaların üzerlerine bastırırsanız çok daha güzel olur.