Çöl faresi, Afrika ve Asya'nın çöllerle kaplı bölgele­rinde yaşayan 34 türübulunan, çöl faresigiller (Gerbilli-nae) ailesinden kemirici hayvan cinsi (Gerbillus). Uzun bacaklı, küçük hayvanlar olan çöl faresi cinsi üyeleri, gündüzleri kumdaki oyuklarda geçirir, gece olunca çıkıp, uzun arka bacaklarının üstünde kangurular gibi sıçrayarak yürür, tohum, kök ve böcek ararlar. Birçok fizyolojik değişiklikle çöl yaşamına uyum sağlamışlar­dır: Sözgelimi, barsaklarmdaki suyu yeniden bünyede kullanılabilir niteliğe dönüştürebilirler