Domalan, asklı mantarlar öbeğinden, bütünüyle top­rak altında yaşayan mantar cinsi (Tuber). Yuvarlak, 1-7 cm çapındaki patatese benzer yumruları yenebilen, ülke­mizde de doğal olarak yetişen domalan cinsi üyelerin­den, özellikle Tuber melanosporum gibi türler lezzetlidir ve gerek güçlü kokusuyla çektiği tavşanlar, vb. hayvanlar tarafından, gerek insanlar tarafından yenir. Batı ülkelerinde, domalanları bulmak için, eğitil­miş köpek ve domuzların koku alma duyularından yararlanılır.
Domates, patlıcangiller (Solanaceae) ailesinden bir-yıllık bir bitkinin (Solanumlycopersicum ya da Lycoper-sicum esculentum) ve meyvesinin ortak adı. Dona dayanamadığı için seralar dışında yalnızca ılıman böl­gelerde yaz mevsiminde yetişen tüylü yapraklı bir bitki olan domatesin etli meyveleri, vitamin bakımından son derece zengindir ve çiğ olarak ya da pişmiş yenir; ayrıca salça, konserve, turşu, vb. yapımında kullanılır. Ülke mizde yetiştirilen başlıca yerli çeşitleri arasında smkdo-matesi, iri yerdomatesi ve kalın kabuklu Edremit domatesi sayılabilir.