ELMALI HARÇ

14 Ağustos 2013 tarihinde tarafından eklendi.

Malzeme:
500 gr. rendelenmiş ve çift katlı bir bezde suyu sıkılmış elma.     
500 gr. pudra şekeri ile karışmışîsısb
1/4 kahve kaşığı limon tuzu Hep beraber 2 dakika 1 tepsi, 30 x 40 kutrunda
Hamuru aynen 2 no. lu reçetedeki baklava ha­muru gibi hazırlayınız. Dokuz yufka olarak okla­vada sarılmış bırakınız. Yufkanjg bİPsnjtanesini mermerin üzerine açıp, yufkayı tepsinin geniş­liğinde eşit olmak şartıyla 2 ucunu bohça gibi katlayınız. Karşıdaki uçları da bohça gibi kapat­tıktan sonra hamur şimdi önünüzde, bir zarf gibi durmaktadır. Hamurun tepsinin genişliğine mü­savi olan kısmına bir sıkma torbası ile portakalı kalın bir kalem gibi sıkınız ve hamuru sarıp tep­siye diziniz. Diğerlerini de tamamladıktan sonra yağını koyup fırına sürüp dikkatlice pişiriniz. Zi­ra içindeki harç ıslak olduğu için altı zor pişer. İyice kontrol etmek lâzımdır. Fırından çıkarıp yağını süzdükten sonra şurubunu kaynar olarak döküp soğuyunca arzunuza göre kesip servis ediniz.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Şu Sayfamız Çok Beğenildi
HACI BAYRAM VELİ (1352- 1430)