ELMASİYELER türk mutfağına mı yoksa yabancı mutfağa mı ait olduğu tartışma konusudur, bu da jelatin ismininin yabancı oluşundan iteri gelmektedir ben 13 yaşımda atıcılığa başladı­ğım zaman elmasiyeler mutfağımızın yapımı zor lüks tatlılardan birisi idi ben elmasiyeleri ekonomik ve daha güzel, en kolay yapabileceği­niz şekilde sizlere tarif ediyorum. elmasiyeler hafifliği bakımından tercih edilen tatlılardan birisidir 150, 175 gram iikid alan bardakların İçinde hazırlanması idealdir elmasiyeler, her çeşit yumuşak meyvelerle, kaymakla, vurulmuş krem şanti 1le susuz komposto meyvelerle ha­zırlanabilir.