Bir çok hastalığa mikropların sebep olduğunu Louis Pasteur (1822-1895) keşfetti. Pasteur (Pastör)’ün daha başka önemli buluşları da vardır.Pasteur, hekimlik ve biyoloji öğrenimi yapmamıştı. O bir kimyager ve fizikçi idi. İlk şöhretini kristaller üzerindeki çalışması ile yapmıştı.

1854‘te, şarap ve biranın fermantasyonu üzerinde inceleme yapmaya başladı. Bu İnceleme sırasında, fermantasyonun çok küçük canlı organizmalar tarafından gerçekleştirildiğini anladı.

Şarabın yıllandıkça ekşimesini önlemek için, onu 120°C‘de kaynatmak gerektiğini düşündü. Böylece, ekşimeye sebep olan mikroplar ölmüş oluyordu. Bu usule“pastörizasyon” denildi.Bugün, sütün bozulmasını önlemek için de bu usul kullanılıyor.1860‘ta Pasteur, mikropların hiç yoktan, kendi kendilerine oluşmadıklarını keşfetti. Yiyecekleri bozan bazı elementlerin havada da mevcut olduğunu ispat etti.

Bu çalışmalar Pasteur‘ü, tıp için son derece önemli bir sonuca götürdü: Bazı hastalıkların sebebi, insandan İnsana geçen mikroplardı. Bulaşıcı hastalıklar böyle yayılıyordu. Pasteur, daha başka buluşlar da yaptı ki bunların en.önemlisi kuduz aşısıdır: Bu korkunç şekilde öldüren hastalık insana, kuduz köpeğin ısırmasıyla geçiyor.

Louis Pasteur