HELVALAR

14 Ağustos 2013 tarihinde tarafından eklendi.

Helva dediğiniz zaman mutfakta yaptığımız ir­mik ve un helvalarıdır. Helvayı iyi kavurabilirseniz iyi helva yapıyorsunuz demektir. Çünkü en dikkat isteyen kısmı kavurma kısmıdır. Ate­şi biraz hızlandırsanız kehribar gibi sararması lâzımken kurşunî bir renk alır. Bu bakımdan dik­katle ve ağır ateşte helvayı kavurmalısınız. Hel­va reçetelerinde su yerine hep sütle tarif edil­miştir. Yokluğu halinde yan süt yarı su olabi­lir.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.