Itırşahi, anayurdu Sicilya adası ve İtalya Yarımadası'nm güney kesimi olan, baklagiller (Legumi-nosae) ailesinden biryıllık tırmanıcı bitki türü (Lath-yrus odoratus). Uzun saplar üstündeki çok hoş kokulu, büyük, çeşitlerine göre farklı renklerde çiçekleri için, süs-bitkisi olarak yetiştirilir.