Malzeme :
600 gr. kayısı (tercihan şekerpare) 500 gr. toz şeker
1 150 gr, pudra şekeri
21 adet
7 porsiyon
1 porsiyona 3 adet
Kış ayları meyvalarımn hazırlanışı :
Kayısı marmelatım bir kaba koyunuz. Şeftali kompostosunu zar gibi doğrayıp ve diğer meyvaların da kabuklarını soyup zar gibi doğrayarak hepsini kayısı marmelatının içine ilâve edip ka­rıştırınız.
Yaz meyvalarımn hazırlanışı :
Taze kayısı ile pudra şekerini iyice eziniz. Şef­tali ve elmayı kabuklarını soyarak zar gibi doğrayınız, Çilekleri ayıklayıp, yıkayınız, susuz ola­rak, ağaç çileğini temizleyip yıkamadan hepsi­ni kayısının üzerine İlâve edip karıştırınız.
Kayganayı 137 no.lu reçetedeki malzeme ve 137 no.lu reçetedeki tarif ile aynen hazırlayınız. Kay­ganaları teker teker alıp ortasına 2 tatlı kaşığı meyvatı harç koyunuz. Karşılıklı 4 ucunu tam harcın üzerine birbirlerinin üzerine hafif bin­direrek kapatıp tabaklara veya servis tabağına diziniz. 2 dakika fırına sürüp, hafif ılıyınca üze­rine pudra şekeri serpip servis edinizlimonun suyu
2 kahve fincanı su
Üzerine serpmek için : 150 gr. pudra şekeri