Malzeme:
250 gr. irmik 150 gr. yağ
Şurubu :
200 gr. şeker
600 gr. süt ile 1 dakika kaynamış
İçinin çiğ şekeri ve çiğ kaymağı:
150 gr. taze kaymak 200 gr. toz şeker
Yağ ve irmiği bir tencereye koyunuz ve ağır ateşte bir kevgirle kenarlarına bulaştırmadan devamlı karıştırarak irmiği altın sarısı gibi sa­rartınız ve sonra şurubunu kaynar olarak üzeri­ne dökünüz. Bir kere karıştırdıktan sonra kapa­ğını kapayıp ağır ateşte 15 dakika pişiriniz. Sonra kaymağı parça parça üzerine ilâve edip şekeri de üzerine dökünüz ve bir kere karıştırıp ateşten alarak 15 dakika demlendirip servis yapınız.