Ciğer Kebabının Tarifi Yapımı

Malzemeler
Tarif Defterime ekle
Tarifle İlgili Yorum Yap
Yazıcıya Gönder
Mutfak   
Zorluk  2
Süre  40 dk.
Kaç Kişilik  5
Yöntem   

Yarım kilo ciğer
2 Adet patates
2 Adet havuç
2 Adet soğan
Sıvıyağ
Maydanoz
Tuz, kırmızı pulbiber, kekik
 
 
 
Hazırlanışı
Ciğerin zarını soyup, tavla zarı iriliğinde doğrayın.
Isıtılmış sıvıyağda ciğerleri arada bir çevirerek kızartın (tuz ilave etmeden).
İnmesine yakın tuz, kırmızı pulbiber ve kekik serpiştirerek delikli kepçe ile servis tabağına alın.
Havuçları ve patatesleri küp küp doğrayıp ayrı bir tavada kızartın.
Sebzeleri ciğerlerle karıştırın.
Piyazlık doğranmış soğanları tuzla ovup yıkayın.
Soğanı ince kıyılmış maydanozla karıştırın.
Ciğer kebabının yanında servis yapın.