İslim Kebabının Tarifi Yapımı

Malzemeler
Tarif Defterime ekle
Tarifle İlgili Yorum Yap
Yazıcıya Gönder
Mutfak   
Zorluk  2
Süre  70 dk.
Kaç Kişilik  6
Yöntem   

600 Gr kuzu eti (12 parça)
2 çorba kaşığı margarin
2 Adet soğan
2 Çorba kaşığı salça
3 Adet domates
3 Adet sivribiber
3 Adet patlıcan
2 Su bardağı sıvıyağ
2 Su bardağı su
Tuz, karabiber
 

Hazırlanışı
 Margarini bir tencerede eritin.
Küçük doğranmış soğanı ilave edip, karıştırarak pembeleştirin.
İçine etleri koyun ve altüst ederek 2 dakika pişirin.
İçine salçayı ilave edip 3 dakika daha karıştırın ve 2 su bardağı suyu ekleyin.
Karabiberini ve tuzunu ayarlayın.
Kaynadıktan sonra ateşi kısıp, 40 dakika pişirin.
Patlıcanları alaca soyun, uzunlamasına yarım cm kalınlığında kesin ve sıvı yağda kızartın.
Bu arada pişmiş olan etleri süzgece çıkartıp, fazla suyunu süzün.
Kızarmış patlıcanları artı şeklinde üst üste koyun.
Ortasına eti yerleştirip bohça gibi kapatın.
Üzerine yuvarlak bir dilim domates, yarım sivribiber koyduktan sonra ortasına kürdan batırıp sabitleyin.
Önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirip servis yapın.