Malzeme :
Subyesi :                                 
150 gr. pirinçten yapılmış subye
Sütü:                                                         
2 kg. süt                 
Şekeri :
300 gr. toz şeker
Tarçını:
1 tatlı kaşığı tarçın
Not:
Subye yapılmıyan yerlerde subye yerine 1 bardak sütle ezilmiş 50 gr. pirinç unu 50 gr. nişasta kullanınız
Sütle şekeri bir kere kaynatınız ve subyesini karıştırarak yedirip ağır ağır karıştırarak 10 da­kika pişiriniz. Sonra ateşten alıp kâselere bo-şâİttntz. Soğuyunca üzerlerine hafif tarçın serpip servis ediniz.