Polisakkaritler (Kompleks Şekerler)

   Çok sayıda basit şekerden oluşurlar.
   Uzun zincirli, büyük moleküllü bileşiklerdir.
   Depo karbonhidratlarına nişasta (bitki hücrelerinde), glikojen (hayvan hücrelerinde) örnektir.
   Glikojen, insan ve diğer memelilerin kas ve karaciğerlerinde depolanır.
   Yapısal karbonhidratlara selüloz (bitki hücrelerinde hücre çeperini oluşturur), kitin (omurgasız hayvanlarda dış iskeleti oluşturur.)