REVANI
Malzeme :
Harcı :
10 bütün yumurta 100 gr. şeker 250 gr. un Az vanilya
Fırın derecesi : Ortadan hızlı 250 derece
Pişiş müddeti: ( 20-25 dakika
Şurubu :
1 kg. şeker
600 gr. su
1/2 limon suyu
Hep beraber 2 dakika kaynamış
20 cm. kutrunda 1 tepsi, dibi ve kenarı
kalın yağla yağlanıp unlanmış
Yumurta, şeker ve vanilyayı çelik veya cam bir kaba koyup, kabı sıcak suyun içine oturtunuz ve bir yumurta vurma teli ile karıştırarak ılık bir vaziyete getiriniz ve sudan alınız. Makinamz varsa yumurta vurma makinesi ile, mikseriniz varsa mikserle yoksa elinizle bir makine intizamı içinde yumurtayı vurarak bir kurdela şeklini alıncaya kadar köpürtünüz. Şöyle ki: teli havaya kaldırdığınız zaman telden düşecek kopmuş yumurtalar yumurtanın üzerinde düştüğü gibi kalsın. Yumurta bu koyuluğa gelince teli çıkarıp bir kevgirle çalkalamadan karıştırıp unu dikkatlice yediriniz ve tepsiye boşaltıp fırına sürünüz. Piş tikten sonra normal soğuk olarak şurubunu üzerine döküp 3-4 dakika fırına sürüp çıkarınız ve soğuyunca servis ediniz.
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış.