ŞAM TATLISI

14 Ağustos 2013 tarihinde tarafından eklendi.

Malzeme:
Hamuru :
150 gr. toz şeker 500 gr. 3 no.lu irmik 400 gr. kaynar süt 2 kahve fincanı su
İçinin harcı :
50 gr. çekilmiş ceviz 50 gr. çekilmiş fıstık
Fırın harareti :
Orta 225 derece
Pişiş müddeti :                   
50 dakika
Şurubu :
750 gr. toz şeker
250 gr. su                                         
1/4 kahve kaşığı limon tuzu ile 2 dakika
kaynatılıp ılıtılmış ve 50 gr. saf tereyağı
ilâve edilmiş
İ tepsi 30 cm. kutrunda
Dibi ve kenarları 3 kaşık tahinle yağlanmış
1 tencereye 450 gr. şekeri, 500 gr. kalın irmiği, 400 gr. kaynar kaynar sütü koyup, iyice karıştıra­rak tencerenin kenarlarını temizleyip kapağını kapatınız. 24 saat normai bir yerde bekletiniz. Sonra içine 2 kahve fincanı normal suyu koyup bir dakika karıştırıp dibi ve kenarları tahinle yağlanmış tepsiye hamurun 1/4'ünü koyup ya­yınız. Üzerine fıstık ve cevizini serptikten son­ra kalan hamurun hepsini üzerine düzgün olarak dökerek yayınız. Renk alması için şuruptan bir tabağa koyup avucunuzu şuruba batırarak hamu­run üzerine şıp şıp her tarafına hafifçe vurup fırına sürünüz. 25 dakika sonra 3 cm. ara ile ıslatılmış bir bıçakla dikkatlice şerit gibi ke­sip tekrar fırına sürerek 25 dakika daha pişiriniz ve hemen şurubunu dik verip soğuyunca kesil­miş kısımlardan bıçakla istediğiniz uzunlukta kesip servis ediniz.

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Şu Sayfamız Çok Beğenildi
YANSIMA SÖZCÜKLER