Çikolatali mus Tatlısının Tarifi Yapımı

MALZEMELER
250 gr Kaliteli Bitter Çikolata
3 Yumurta Sarısı
5 Yumurta Akı
15 gr Şeker ( yumurta sarısı için)
15 gr Şeker ( yumurta akı için)
90 gr Tereyağ
1 Likör Bardağı Rum
Birkaç Damla Vanilya Özü
Birkaç Damla Limon Suyu


HAZIRLANIŞI
1.Bir tencerenin dibine bir kasık su koyarak çikolatayı çok kısık ateşte eritin

2.Mixerde, yumurta sarısı, şeker ve vanilyayı karıştırın, karışımın hacmi 2 misli olduğunda rum'ı ilave edin ve biraz daha karıştırın.

3.Eritilmiş çikolataya önce tereyağı sonra yumurta sarısı karışımını karıştırarak ilave edin.

4.Bir başka kap'ta yumurta beyazı limon suyu ve kalan şekeri katılaşana kadar cırpın.

5.İyice katılaşmış olan yumurta akı karışımını, bir tahta kaşık ile yavaş yavaş çukulataya ilave edin . (Dikkat : cok yavaş ve dikkatlı karıştırmak şart !)

6.Servis kaselerine boşaltın ve en az iki saat buzdolabında bekletin.