İrmik Tatlısının Tarifi Yapımı

MALZEMELER
1 paket irmik
1 su bardağı şeker
1 paket kapartma tozu
1 su bardağı su
2,5 yemek kaşığı yoğurt
isteğe göre badem
tahin
Şerbeti için:
2,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
3-5 damla limon suyu


HAZIRLANIŞI
İrmik, kabartma tozu ve şekeri karıştırın. Sonra bir bardak suyu ilave edip karıştırın. 25-30 cm'lik bir tepsinin içini yağ sürer gibi tahin sürün. İrmikli nevaleyi öbek obek tepsiye döküp bir kaşık yardımıyla tepsiye yayın fakat bastırmayın. Bunu 7-8 saat bekletin. Sonra üstüne yoğurt sürüp sıcak fırına sürün. Üstündeki yoğurtlar çekmeye başlayınca fırından çıkarın ve isteğinize kesim şekli verin (çizerek, bastırmadan)ve tekrar fırına koyun, sonra pembeleşmeye başlayınca tekrar çıkarın ve çizmiş olduğunuz yerlerden kesip fırına koyun. İyice kızarınca çıkarın. Şerbet soğuk, tatlı sıcak olarak üstüne dökün .