Gıda
BİZİ ALDATANLAR SÖZÜMÜZ SİZE
Hey insanoğlu … Yalvaçların, filozofların, bu kara günü mü öğütlediler sana? Aç, oku onların dediklerini; hangisi bu yaptığını buyurdu insana? Bir gökler ülkesiydi kurdukları onların da. insanlığa hürlüğü, yiğitliği öğütledilerdi. Işıklarla dolacaktı yeryüzü; hak-olacaktı, eşitlik olacaktı. Yalan kalkacaktı zamandan… O, bin yıllar, onbin yıllar sürmüş olan yalan… insanoğlu aldatılmayacaktı artık. Gerçek, doğru, birlik, sevgi, dirlik düzenlik olacaktı dünyada… Bu ilkeleri, hangi etkiyle bir solukta yok edersin? O hak, iyilik, güzellik ilkelerini?.. En büyük yalanı sen dedin bize… Yalnız dünü, bugünü değil, yarınımıza da kıydın acımadan… Bak açtığın kanlı yol uzayıp gidiyor önümüzde… Gün günden nasıl çoğalıyor; gün günden yaman aldatıyorlar insancıkları. Hâlâ hak diyorlar, kardeşlik diyorlar, mutluluk diyorlar, bolluk diyorlar; bilim, bilgelik, teknik diyorlar. Kim var bilime, bilgiye karşı olan?.. Bilmek, kafamızın ışığı bizim, bilgelik yiğitliğimiz, insanlığımız…
Sefahattin BATU Varlık Sayı 637
Konumuz, her zaman olduğu gibi gıda. Ancak, esasa geçmeden önce yaptıkları ile yalanları ile aldatmaları ile bizlerin hayatıyla oynayan, yalnız bugünün değil geleceğin filizlerini de yok etmek isteyenlere seslenmek istiyorum. Unutmayın diyorum onlara; unutmayın karşınızda bizler varız; karşınızda devletimiz var.
Sevgili Okuyucularım,
Konumuz gıda maddeleri. Bilindiği gibi gıda maddelerinin kontrolünü yapan bir mekanizma var ve bu mekanizma, her'şeyden önce halk sağlığı açısından önemli. Yiyecek ve içeceklerimizde bulunabilen sağlığa zararlı maddelerin araştırılması, bu kontrolün ilk amacı. Sağlık yanında tüketicinin korunması, yani halkın aldatılmasının önlenmesi, amacın ikinci boyutu. Gıda maddelerinin kontrolü yapılarak, tüketici, dolaysız korunmuş olmakta. Amacın üçüncü boyutu, millî ekonomimiz açısından önemli. Eğer bu kontrol gerçekleşmezse, başına buyruk kişilerin çıkaracakları kusurlu, bozuk ürünler, millî ekonomimizi kayıplara uğratacaktır. Amacın dördüncü boyutu, ihracat açısından önemli. Ülkemizin dünya standartlarına uygun kalitede üretim yapması ve bunu sürdürmesi gerekmektedir. Tabiidir ki, bu durum, kalite kontrol tekniklerini bilmek ve bu tekniklerden yararlanmakla gerçekleşir.
Bu durumlar karşısında konuyla ilgili bir takım yasal düzenlemeler söz konusudur. Kanun, tüzük, yönetmelik gibi çeşitli mevzuata, çok iyi düzenlenmiş bir teşkilâta, yetişmiş personele gereksinim vardır. Ancak bütün bunların yanında, tüketicinin bilinçlenmesi de gerekmektedir. Beslenme sorunlarını inceleyecek olursak, halkın bu konuda yeterli bilince sahip olmadığını görürüz. Evet, beslenme konusundaki bilgiler, günden güne gelişme gösteriyor. Ne var ki, bu bilgiler, halka intikal ederken sekteye uğruyor. Kötü gelenek ve görenekler, gerçek olmayan inanışlar, birçok gıda maddesinin tüketimine engel olurken, modern insanımız da, düzenli beslenme alışkanlığını kaybetmiş durumda. Gıdaları beslenme değerine göre değil de lezzet, koku, renk gibi özelliklerine bakarak değerlendiriyorlar. Dolayısıyla düzensiz beslenme alışkanlığı meydana geliyor. Bu arada ekonomik nedenler, nüfusun çoğalmasıyla artan işsizlik, fakirlik, insanları, lüzumlu gıdaları satın almaktan yoksun bırakıyor. Bu durumda, bu aydan başlamak üzere, tüketicinin bilinçlendirilmesi konusunda mesajlar aktaracağım.
Yorumlar
Henüz yorum yapılmamış.