Avokado, tropikal bölgelerde yetişen, defnegiller (Lauraceae) ailesinden, küçük ya da orta boyda, yaprak-lannı dökmeyen bir ağacın (Persea americana) ve mey­vesinin ortak adı. "Amerikan armudu" ve kahn, pürtüklü derisinden ötürü "aligator armudu" da denen avokadonun yeşil, armut biçimindeki meyvesi, protein ve yağ bakımından zengindir; Aynca, yumuşak etli bölümü bol miktarda A,B ve E vitaminleri kapsar. Yetiş­tirilmesine Orta Amerika'da Aztekler döneminde baş­lanmış, XVIII. yy'dan sonra tropikal ve astropikal bölgelerin her yanma yayılmıştır.