Bira mayası ve buğday filizi   
Fabrikalarda üretilen modern yiyeceklerin bazı gerekli özbesinlerden (vitaminler, mineral tuzlar ve oligo-elemenler) yoksun olduklarını biliyoruz. İşte bu yüzden gıda seçiminde çok dikkatli olmalıyız. Tüm tedbirlerimize rağmen, ne kadar çok çeşitli yiye­cek alırsak alalım gerekli miktarda mikro Özbesin aldığı­mızdan hiçbir zaman emin olamayız. Daha Önce de belirttiğim gibi, komprime ve hap şeklin­deki sentetik besinler iyi emilmemekte ve bu yüzden yete­rince faydalı olamamaktadır. Bu açığı kapatmak için iki olağanüstü ürün vardır: Ku­ru bira mayası ve buğday filizi. Bu ikisini her gün kullan­manız yönünde sizi teşvik etmekten kendimi alamıyorum. Bu iki ürün değişik şekillerde pazar]anmaktadır; ancak en doğal olanlarını, yani içinde katkı maddesi olmayanları tercih edin. Bira mayası aynı zamanda krom bakımından da zengin olup, glukoz toleransını düzeltir ve glisemi ile insulin bo­zukluğunu düşürür.