Çayırtavuğu, Kuzey Amerika'da Prairies bölgesin­deki sık ve uzun çayırlarda yaşayan, ormantavuğugiller (Tetraonidae) ailesinden kuş türü (Tympanuchus cupido). Tavuk büyüklüğünde, kahverengi, gövdesi çiz­gili bir kuş olan çayırtavuğunun eti lezzetlidir. Erkekleri birarada gezer, boyunlarının yanındaki kırmızı ya da turuncu renkli keselerini şişirerek dişilerinin ilgisini çek­meye çalışırlar. Dişiler, yumurtaların ve yavruların bakımını tek başlarına üstlenirler.