Malzeme :
750 gr. süzülmüş yağ El dayanır hararette
Pırın harareti :
200 derece, Orta            , .
Pişiş müddeti :
20-25 dakika
Şurubu :                                   ^
1 kg. şeker
500 gr. su
1/2 kahve kaşığı limon tuzu
beraber 2 dakika kaynamış 30×40 Dörtgen bir tepsi
amuru aynen 2 no. daki baklava hamuru ola­rak hazırlayıp 10 yufka olarak mermerin üzerine yayınız ve yufkaları 15 x 15 dörtköşe keserek ru­tubetli bir bezin altına koyunuz. Bir miktarım mermerin üzerine alıp teker teker bir çubuğu yufkanın ucuna koyup çubuğun üzerine yufkayı sıkıştırmadan sarınız. Hafifçe iki ucundan sıka­rak yufkayı çubuktan çekip çıkarınız. Hepsini aynı şekilde hazırlayıp ilk sardığınızdan başlayarak hafif uzatıp dörder dörder oif dîkirie bir yan­lamasına tepsiye diziniz. Yağını ilâve ederek fı­rında pişiriniz ve yağını süzdürüp şurubunu kay­nar olarak üzerine dökünüz ve soğutarak servis ediniz.