Çukabalığı, Kuzey yarıkürenin ılık ve oldukça soğuk sularında yaşayan, mersinbalığıgiller (Acipenseridae) ailesinden balık türü (Acipenser ruthenus). Derinliği 150 m'yi aşmayan kıyı sularında, ırmak ağızlarında ve ırmaklarda, dipte ya da dibe yakın kesimde yaşayan, çığabalığı da denen çukabalığma ülkemizde daha çok Karadeniz'de ve Karadeniz'e dökülen ırmaklarda rastla­nır. Boyu 1 m'yi aşabilen, dip balıklarıyla ve yumuşakça­larla beslenen bir balıktır. Yumurtalarından siyah havyar elde edilir; yüzme keselerinden balık tutkalı yapı­lır; bazı yörelerde de yağı yemek yağı olarak kullanılır.