Dereotu, anayurdu Avrupa'nın güney, Asya'nın batı kesimleri olan maydanozgiller ya da şemsiyegiller (Umbelliferae) ailesinden, biryıllık bitki türü (Anethus graveolens). 3-4 ince parlak koyu yeşil yapraklı, güzel kokulu bir bitki olan dereotu, sebze bahçelerinde yetişti­rilerek yaprakları salata ve yemeklerde kullanılır