Malzeme :
500 gr. un
50 gr. pudra şekeri
3 yumurta sarısı
50 gr. tereyağı
20 gr. maya                                   
200 gr. süt
1 tatlı kaşığı tuz
Fırın harareti: 200 derece, orta
Pişiş müddeti:S 30 dakika
adet içi yağlanmış 18×12 ebadında kek
Not: Bu ekmek kızartmak ve bu tip tatlılar için en güzelidir. Buzlukta saklanırsa 10 gün bir şey olmaz.
Küçük bir kaba sütün yarım bardağını ılıtarak ko­yunuz ve içine maya ile bir kaşık pudra şekerini ilâve edip eziniz. Sonra undan yarım bardağı nı alıp ilâve ederek iyice karıştırınız ve üzeri­ne bir kapak örtüp 10 dakika mayalandırınız. Sonra unun kalanını, pudra şekerini, tuzu ve sü­tün kalanını ilâve ederek iyice çırpa çırpa yoğurunuz sonra yağ ve yumurta sarılarını ilâve ede­rek tekrar yoğurup küpağını kapatınız ve 20 da­kika mayalandırınız. Sonra elinizle parçalamadan bastırarak yoğurup üç müsavi parçaya kesip ka­lıp büyüklüğünde uzatıp formanın içine yerleş­tiriniz ve formaların üzerini bir bezle kapatıp ma­yalanması İçin 20 dakika daha bekletip sonra fı­rına sürünüz. Formalardan çıkarttıktan 6 saat sonra kullanmaya hazırdır.