FRUKTOZ: Diyet şekeri, yani sakarin veya aspartam değil, meyve şekeridir. Kalori açısından normal şekerden farksızdır. Montignac bu şekeri kalori açısından değil, ya­rarlı olması açısından normal şekere alternatif olarak öne­riyor. Fruktozu diyabetliler, yani şeker hastalan kullandık­ları için bulabilirsiniz.