Gebreotu, anayurdu Akdeniz çevresi ülkeleri olan,, gebreotugiller (Capparidaceae) ailesinden bodur ağaç­çık türü (Capparis spinoza). Beyaz ya da pembe renkli iri; çiçekler açan gebreotunun çiçek tomurcukları ("kapari* çiçeği") salamura içinde saklanarak yemeklerde tadlan-i-dırıcı olarak kullanılır.