Malzeme :
Hamuru :
600 gr.
75 gr. yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1   çay kaşığı tuz 100 gr. ince irmik . 350 gr. un
6 bütün yumurta (300 gr.)
Kızartmak için :
2   kg. yağ                               
Şurubu :                           
2 kg. şeker                 
1 kg. su
1/2 kahve kaşığı limon tuzu
Hep beraber 2 dakika kaynamış
sonra soğutulmuş
15 porsiyon
Aynen 55 no.lu reçetedeki hanım göbeği gibi hazırlayınız. Yuvarlayıp kızartınız. Şuruba atıp çı­kararak servis yapınız. Bu hamurun farkı, içinde İrmik oluşu ve daha kıtır oluşudur.