Elbette şu şekilde bir sual soracaksınız: Biz hazır yufka buluruz. Hazır satılan yufkalardan baklava olmaz mı?» Hazır yufkadan yalnız 7 no.lu reçetede tarif ettiğim çubuk baklavası, di­ğer ismi vezir parmağı olur. Diğerleri olmaz. Yalnız baklava satan dükkânlara gidip baklava yufkası siparişi verebilirsiniz ve temin edebilir­siniz. O zaman buradaki reçetelerle istediğiniz baklavayı yapabilirsiniz.
Baklava yufkalarını bir naylon torbaya koyup üzerine ıslatılmış sıkılmış bir bez kapatarak buz dolabında 3 gün müddetle muhafaza edebilirsi­niz. Kurumaz, yalnız üç gün içinde kullanmazsa­nız siyahlaşır, hafif küf kokmaya başlar.