Malzeme:         
400 gr. mevsimine göre zar gibi doğranmış meyva
Taze veya komposto şeftali                       
Taze yumuşak armut veya kompostosu
MUZ                           
Çilek veya ağaç çileği
Çekirdeksiz küçük üzüm
Kabukları, çekirdekleri ve zarları çıkmış
portakal ve mandalina
150 gr.lık 10 bardakta 10 porsiyon
Not: Daha kofayım arzu ederseniz, meyvaları bardaklara müsavi şekilde taksim edip, jelatinli suyunu soğuk olarak müsavi şe­kilde üzerlerine taksim ediniz. Buzdola­bına koyup 30 dakika veya daha sonra servis ediniz.
Meyvasının hazırlanışı:
Mevsime göre hangi meyvaları bulabilirseniz sert olmamak ve ayva olmaması kaydıyle susuz olarak zar gibi doğrayınız, soyulunca hemen siyahlaşan muzu bardaklara doldururken soyup doğrayınız, armudu soyarken limonla ovunuz, portakal ve mandalinayı ezmeden keskin bir bıçıkla kabuk, zar ve çekirdeklerini ayıklayınız. Şeftaliyi soyunuz, zar gibi doğrayınız. Çileği yı­kayarak, ağaç çileğini yıkamadan, üzümü yıka­yıp tane olarak ilâve ediniz. Hepsini bir kapta ezmeden harman ediniz. Bekletiniz.
Elmasiyenin jelatinli suyunu arzunuza göre 149 veya 151 veya 152 no.lu reçetelerde tarif ettiğim malzeme ve tarife üzerine aynen hazırlayınız.
Bardaklara dolduruluşu :
Bardaklara aynen 153 no.lu reçetede tarif etti­ğim gibi doldurunuz.