Malzeme :
Harcı :
12 no.lu reçetedeki elma harcı
Fırın harareti :
Orta ilk 15 dakika 225 ve sonra 175  200 derece
Pİşiş müddeti : 25 – 30 dakika
Şurubu :
1 kg şeker
350 gr. su
Yarım kahve kaşığı
Limon tuzu
Hep beraber 2 dakika kaynamış ve soğutulmuş
1   fırın tepsisi, ıslatılmış
2  yumurta çırpılmış. Üzerine sürmek için
1 no.lu reçetedeki yağlı hamuru aynen yarı
2 dakika kaynatılıp ılıtılmış.
1 yuvarlak baklava tepsisi 50 cm. kutrunda
Dibi ıslatılmış
Üzerine sürmek için çırpılmış 2 yumurta sarısı
1 no.lu reçetedeki yağlı hamuru yan miktarı ile 32 no.lu reçetedeki kaymaklı samsa gibi hazır­layınız. Yalnız içlerine yukardaki Boİu keçi pey­nirini müsavi olarak taksim ederek hazırlayınız. Kıtır pişirilip şurubu ılık olarak döküp ılık ola­rak servis ediniz.
Not: Eğer soğuk olursa peynir sertleşir lezzet­siz olur. Ilık olması halinde peynir süner ve güzel olur.