SAMSA TATLISI (KAYMAKLI)

14 Ağustos 2013 tarihinde tarafından eklendi.

Malzeme :               
Harcı :
10 no.lu reçetedeki kaymaklı harç
Fırın harareti :               
Orta                                         
Hk 15 dakika 225 ve sonra 175-200 derece
Pişiş müddeti 25-30 dakika
Şurubu : 1 kg. şeker 350 gr. su
1 no. lu reçetedeki yağlı hamurun yarı mikta­rını aynen hazırlayıp 1/2 santim kalınlığın­da açınız ve 6×6 santim kutrunda keserek ha­murların kenarlarını ortasına dürüp birleştirip yatım top gibi yuvarlak bir hamur yaparak üze­rine rutubetli bir bez koyup 20 dakika dinlendi­riniz. Sonra hamurların alt ve üstlerini hafif ra­fine yağı ile yağlayıp kıvrık kısmı üste getirerek bir merdane ile teker teker hamurları 2 milim kalınlığında yuvarlak açınız ve tam ortalarına bir aılme çorba kaşığı harç koyup hamurların karşılıklı uçlarını hamurun tam ortasından boy­dan boya hafifçe büzerek birleştiriniz. Birleştir­diğiniz kısmı alta getirip tepsiye dizdikten sonra yalnız üzerlerini yumurtalayıp evveiâ orta fırın­da onbeş dakika, sonra daha ağır fırında kuruyup kıtır oluncaya kadar pişirip kenarlı bîr tepsiye çıkarınız ve 2 dakika daha fırına sürüp hemen şurubunu veriniz

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Şu Sayfamız Çok Beğenildi
Mensur şiir- şiir karşılaştırması